有人道：“怎么今年留这么多？能吃得完？”
王铁栓憨厚笑道：“你看家里这么多人，又是过年，要多留一些。”
不过也没村民为难就是，毕竟这是人家的肉，但能留这么多肉来吃，也不禁让有些村民怎舌。
另一边，赵秀芬带着两个儿媳妇，还把妯娌苟春花也叫来帮忙了，另还有几个相好的妇人打下手，开始做杀猪菜。
锅是男人们架起来的，下面填了许多柴火。
等锅烧热后，先把切得厚薄适中大肥肉倒进去，只听得呲一声响，便有猪肉的香气扑鼻而来。
杀猪菜自然要用猪油做，而肥肉要先炼过油，才吃了不腻。待猪肉炼得焦黄，再把大肉片子排骨大骨放进去翻炒片刻，都炒得表面微微焦黄，这时有人用簸箕端着切好的葱姜蒜茱萸等佐料，倒进锅里呛锅出味儿。
一阵劈啪作响后，又是一阵让人垂涎三
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