于大爷夹起一块猪肉举到半空中解释：“你看这块猪肉皮薄脆而香，皮下的脂肪也只有薄薄的一层，只有经常运动的猪仔才有这么优质的分层，我之前吃的那一家脆皮打开后，有一层厚厚的白色脂肪层，着实有些腻人。”
“我以前一直以为烤乳猪就是这种有点肥腻的状态，原来是我没吃到正宗的味道。”
于大爷吃得津津有味，正式开始美食家的专业点评：“一片入口，轻轻一嚼，咔哧一声，脆嫩分明。”
“脆皮之上色若琥珀，脆皮之下状若凌雪。”
“它的瘦肉不柴，肥肉不腻，不只是脆皮好吃，猪肉内部的肉质部分也融合了多种香料，不仅没有任何腥味，还有一股嫩嫩的肉香。”
“如果蘸白砂糖食用，没吃过的人会觉得奇怪和油腻，但其实脆皮烤乳猪蘸白糖反而是解腻的吃法。”
“因为烤乳猪本身带着各
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